Hier ein paar Bilder um euch zu zeigen, wie ich meine selbstgemachten Tortellini genossen habe.Als Einlage dazu gabs lila und gelbe Urkarotten, ein paar Erbsen.
Was allerdings noch sehr gut schmeckt als Einlage ist Parmesan mit Ei verquirlt. 1 Ei mit der Gabel aufschlagen, 20 gr Parmesan einrieseln lassen und das Ganze miteinander verquirlen. Die Brühe muss noch heiss sei, darf aber nicht mehr kochen wenn sie die Ei-Käse-Mischung zur Brühe geben. Ich muss zugeben die Mischung ist nicht unbedingt fotogen aber schmeckt verdammt gut.
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