Tortellini in Brodo

Hier ein paar Bilder um euch zu zeigen, wie ich meine selbstgemachten Tortellini genossen habe.Als Einlage dazu gabs lila und gelbe Urkarotten, ein paar Erbsen.

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_dsc1016Was allerdings noch sehr gut schmeckt als Einlage ist Parmesan mit Ei verquirlt.  1 Ei mit der Gabel aufschlagen, 20 gr Parmesan einrieseln lassen und das Ganze miteinander verquirlen. Die Brühe muss noch heiss sei, darf aber nicht mehr kochen wenn sie die Ei-Käse-Mischung zur Brühe geben. Ich muss zugeben die Mischung ist nicht unbedingt fotogen aber schmeckt verdammt gut.

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